Základní info
Označování veganských výrobků
doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Novým trendem ve výrobě potravin jsou potraviny na bázi rostlinných bílkovin, které imitují tradiční živočišné produkty a jsou určeny především pro vegany a vegetariány. Tyto potraviny nejsou ošetřeny žádnými vlastními legislativními předpisy a při jejich uvádění na trh dochází často k nejasnostem a k porušování současně platné potravinářské legislativy. Prezentace se zabývá označováním veganských výrobků z hlediska legislativních požadavků a častými chybami, ke kterým při označování dochází.
Označování alkoholických nápojů a lihovin
Ing. Tereza Fišerová
Alkoholické nápoje a lihoviny mají specifické požadavky na uvádění povinných údajů. Některé informace jsou u těchto komodit dokonce zakázané. V prezentaci se dozvíte potřebné znalosti k označování alkoholických nápojů a lihovin včetně praktických příkladů a zajímavostí z praxe.
Označování potravin z pohledu dozorového orgánu
Mgr. Ing. Eva Singrová
Státní zemědělská a potravinářská inspekce se jako orgán dozoru mimo jiné zaměřuje i na kontrolu správného označování potravin. Zda potraviny obsahují všechny povinné informace a zda nejsou informace poskytovány klamavým způsobem, který by spotřebitele uváděl v omyl. Prezentace účastníky konference seznámí s výsledky kontrol označování potravin v roce 2024 a s přístupy a stanovisky dozorového orgánu k označování potravin.
Označování doplňků stravy
Mgr. Jana Varjanová
Doplňky stravy, jako vysoce specifická a různorodá skupina potravin, mají speciální požadavky na uvádění povinných údajů. Jejich velkým úskalím je i neharmonizovaná právní úprava napříč EU a velké množství právních předpisů, jež do označování této kategorie potravin vstupují. V prezentaci se dozvíte potřebné základní znalosti pro všeobecný rozhled související s touto problematikou.
